„Perlový čaj“ - tradiční technologií zpracovávaný čaj z provincie Zhejiang, v Evropě též zvaný Gunpowder - „Special Grade“. Je typický zpracováním do malých pevně svinutých kuliček, jež svým výrazným leskem dokladují výsostnou kvalitu a čerstvost tohoto čaje. Nálev chutná a voní lehce kouřově toto aróma získává čaj v kovových pánvích, ve kterých je v krouživém pohybu sušen nad dřevěným uhlím.