- nečajový nápoj. Směs velejemně mletého tzv. salepového kořene (vstavač), rostoucího vysoko v horách na severovýchodě Turecka, a koření (obvykle mletého zázvoru, skořice či vanilky) se sušeným mlékem. Dochucuje se skořicí a sladí vanilkovým cukrem. V Turecku podává se zejména v zimě jako posilující nápoj s podtitulem "afrodisiakum".