Nabízí množství čajů velejemných, ručkama pannen
za ranního
kuropění
přepečlivě sbíraných.
Prostředí velepříjemné, vhodné pro
solitérní pijáky, skupinky i pro matky s dětmi.
Všechny čaje nabízené pravidelnou degustací zkušenými pijáky testovány jsou.
Fenghuag Dancong - Ya Shi Xian - neboli "Výběr od hory Fénix - Vůně kachnícho ttrusu". Legendární kultivar oolongu od hory Fénix se jménem nepříliš poetickým - dle legendy toto označení mělo odrazovat zloděje od krádeže vzácného čaje.
„Ochmýřené špičky“ – oblíbený typ vícenálevového čaje z vícerých provincií na jih od řeky Yang Tse. Třebaže po ekspedici do místa zrodu čaje tohoto v hunanských horách Wei Shan legendu o jeho dodávkách pravověrným muslimům do severní provincie Xinjiang potvrditi nemůžeme, i nadále rádi doporučujeme popíjet k dobře „vyškolené“ jehněčí klobásce.
Vedle práškového Matcha se jedná o nejtypičtější čaj japanského trhu. Sorta proslulá zejména svým pečlivým zpracováním. Temně zelený plochý lístek stejnoměrné velikosti, čerstvé trávové vůně a delikátní chuti dává vydatný nálev i po několikerém zalití.
Jedná se o prvotřídní typ japanského zeleného čaje, ovšem tvarovaného tzv. čínskou methodou. Tvar lísků není plochý a rovný, ale zakroucený srpkovitý. Nálev je světlezelené barvy. Čaj i po několikerém zalití vydá v šálu vzácné aróma, milci čaje označované co „chlebovitost“.
Ekscelentní, vysoce znamenitý japanský zelený čaj. Temně zelený plochý subtilní lístek stejnoměrné velikosti, čerstvé trávové vůně a delikátní chuti. Typ čaje Gyokuro vyhledáván jest pro svou charakteristicky silnou chuť, která vyniká zejména při přípravě v miniaturních nálevových konvičkách či ve specielních porcelánových soupravách „Minijapan“.
Velice tipsový tmavý Oolong z Tchajwanu nemůže chybět v nabídce Dobrých čajoven. V chuti sladký a jemně zaoblený s náznakem medu. Bal. 30gr.
Lehce fermentovaný Oolong z vysokých poloh čajových zahrad Tchajwanu, čajovníkové variety Jin Xuan. Svěží v chuti a lehce květnatý ve vůni. Bal. 50gr.
Název označuje jemnost a přirozené mléčné tóny ve vůni a chuti horské odrůdy původního tchajwanského oolongu s nižším stupněm fermentace. Bal. 50 gr.
V překladu "Zelený čaj" - pěstovaný na mlžných svazích pohoří Jirishan na nejjižnějším pobřeží korejském. Sbírá se a výhradně ručně zpracováná toliko ve 30denním období na přelomu dubna a května. CO - čaj je pěstován bez použití chemických hnojiv a postřiků a je certifiková jako BIO.
Dárková varieta věhlasného korejského zeleného čaje, pěstovaného v pohoří Jiri Shan v naprosto ekologických podmínkách na farmě našeho dvorního dodavatele pana Cho.
Druhá sklizeň čajových lístků probíhá v Darjeelingu těsně před obdobím dešťů, v druhé polovině května. Necelý měsíc na to s radostí můžeme zákaznictvu nabídnouti representanta tohoto věhlasného vyzrálého, plně fermentovaného čaje i na pultech Dobrých čajoven.
Byl to ale dobrý nápad
do Dobré čajovny jít.
Na ztracenou lásku
zapomenout
a nad šálkem čaje
tiše snít.